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BERGABEST MCT-ÖL für Lebensmittel

  • Stellt die Viskosität ein
  • Ist Träger und Transportmittel
  • Lässt Oberflächen glänzen
  • Ist Lösungsvermittler
  • Schützt vor Austrocknen oder Verfärben
  • Standardisiert Mischungen
Produkt Anwendung Wirkung
Aromen,
ätherische Öle,
Essenzen
Verteilungswirkstoff in Aromenzubereitungen und Compounds
  • Wirkt als Lösungsvermittler
  • Trägt und transportiert fettlösliche Komponenten
  • Standardisiert Mischungen
Farbstoffe Verteilungswirkstoff in Farbmischungen, Farbemulsionen und -pulver
  • Wirkt als Lösungsvermittler
  • Trägt und transportiert fettlösliche Komponenten
  • Standardisiert Mischungen
Vitaminpräparate Verteilungswirkstoff in fettlöslichen Vitaminmischungen
  • Wirkt als Lösungsvermittler
  • Trägt und transportiert fettlösliche Komponenten
Glanz- und Versiegelungsmittel Basisemulsion zur Anwendung auf Süßwaren (Schokoladendragees, Pralinen, Geleeartikel, Gummibonbons, Dragees etc.)
  • Erhält den Glanz der Oberflächen
  • Schützt vor Austrocknen
  • Schützt vor Verfärbung
  • Beugt Verkleben vor
Trennmittel Bestandteil von Trennmittelzubereitungen
  • Löst Backwaren aller Art von Formen, Blechen oder Transportbändern
  • Löst Teigwaren und Pasta von Transportbändern
Überzugsmittel für Trockenfrüchte Coatingöl zum Behandeln von Trockenfrüchten
  • Bildet Schutzfilm gegen Ausschwitzen von Fruchtzucker
  • Verhindert das Verkleben von Trockenfrüchten
Gewürze, Kräuter Verteilungswirkstoff in Gewürzmischungen, Kräutermischungen
  • Wirkt als Lösungsvermittler verteilt Einzelkomponenten gleichmäßig
  • Standardisiert Mischungen
Tiefkühlgerichte Coatingemulsionen für Tiefkühlgerichte u. ä. Anwendungen
  • Stellt die Viskosität von Soßenemulsionen ein
Hochviskose-Öle Viskositätsregulator
  • Stellt die (gewünscht) niedrige Viskosität ein
Instantprodukte Bestandteil von Instantisierungs-Hilfsmitteln
  • Verteilt die Emulgatoren im Instantisierungs-Hilfsmittel
Hygroskopische/ sprügetrocknete Pulvermischungen Hydrophobierhilfe
  • Sorgt für freifließende Eigenschaften des Pulvers
Fleischwaren Benetzung von Kunstdärmen in der Fleischwaren- und Wurstherstellung
  • Erleichtert die Einbringung der Fleischmasse
Maschinenschmiermittel für Extruder Schmieröl für die Düsen der Pelletproduktion (z. B. für salziges Knabbergebäck)
  • Bildet stabilen, gleichmäßigen, natürlichen Ölfilm
Maschinenschmiermittel in der Lebensmittel- produktion In Kombination mit langkettigen Ölen oder Wachsen und Emulgatoren
  • Ersetzt Schmiermittel auf Mineralölbasis
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